Ernährungswissenschaftler streiten heute darüber, wie gesund Suppen für einen Erwachsenen tatsächlich sind, da es sich um Lebensmittelstücke handelt, die stark mit Flüssigkeit verdünnt sind. Es reduziert die Konzentration des Magensaftes, verlangsamt und stört sogar den Verdauungsprozess. Aber für ein Kind, das immer noch nicht kauen und trinken kann, ist Suppe einfach notwendig und sehr nützlich.
Wann sollte Suppe in der Ernährung eines Kindes vorkommen?
Die ersten in Gemüsebrühe gekochten Suppen können einem Kind bereits im Alter von 5-6 Monaten gegeben werden. In diesem Alter ist Suppe bereits dringend erforderlich, da sie eine Quelle für Ballaststoffe ist, die für die Peristaltik des Babys nützlich sind und die Stoffwechselprozesse und die Verdauung anregen. Suppe ist ein kalorien- und kohlenhydratarmes Gericht, mit dem Sie die Menge Ihrer Nahrung erhöhen können. Darüber hinaus ist eine richtig gekochte Gemüsesuppe eine Quelle von Nährstoffen und Vitaminen, die für die Entwicklung und das Wachstum eines Kindes unerlässlich sind. Die ersten Suppen sollten nur aus Gemüse und nur in Gemüsebrühe gekocht werden, die keine Verdauungsprobleme verursacht. Nach ein paar Wochen können Sie der Suppe etwas separat gekochtes Fleisch hinzufügen - Kalbfleisch oder Hühnchen, gemahlen in Kartoffelpüree.
In Fleischbrühe gekochte Suppen sollten frühestens ein Jahr in der Ernährung des Babys erscheinen. Dies liegt daran, dass die Brühe ein konzentrierter Fleischextrakt ist, der zu schwer ist, um ein Gericht zu verdauen. Daher sind die ersten Fleischbrühen zweitrangig und sollten nur aus Hühnchen oder Kalb ohne Knochen gekocht werden. Sekundäre Brühen werden gekocht, indem das erste Wasser nach dem Kochen abgelassen wird. In eine solche Brühe, die bei schwacher Hitze gekocht wird, wird gehacktes Gemüse 20-30 Minuten lang gekocht, bis es gekocht ist. Suppen für Kinder werden nicht gewürzt, und Sie müssen nur sehr wenig Salz hinzufügen. Eine vollwertige Suppe - die Art, die Erwachsene essen - kann ein Kind im Alter von 3-4 Jahren mit dem Essen beginnen.
Wie man Suppe für ein Kind macht make
Die bequemste und richtige Suppe für Babys bis zu einem Jahr ist Püreesuppe. Für die ersten Suppen in seinem Leben kann man Wasser als Brühe verwenden, in dem Gemüsestücke gekocht wurden. Kochen Sie sie nicht zu lange, um das Maximum an Vitaminen zu erhalten, und hacken Sie sie nicht zu fein. Sobald sich das Gemüse mit einer Gabel leicht durchstechen lässt, vom Herd nehmen und mit einer speziellen Mixerdüse zum Homogenisieren mahlen. Kochen Sie das entstandene flüssige Püree erneut, kühlen Sie es ab und füttern Sie das Baby damit.
Um eine echte Gemüsesuppe zuzubereiten, wird die Gemüsebrühe zunächst separat gekocht. Dann werden das Gemüse und die Kräuter herausgenommen und diejenigen, aus denen die Suppe gekocht werden soll, platziert: Kürbis oder grüne Erbsen oder Blumenkohl usw. Damit das Gemüse besser aufgenommen wird, können Sie etwas Sauerrahm oder gutes Olivenöl hinzufügen zur Suppe. Wenn das Baby bereits kauen gelernt hat, können Sie ihm Gemüse in die Suppe geben, grob gekocht und dann kleiner gehackt.
