Das Kind sollte genügend Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe bekommen. Ernährungswissenschaftler, die Menüs für Kindereinrichtungen entwickeln, berücksichtigen die Bedürfnisse des kindlichen Körpers. Ein Ernährungsberater überwacht das Gleichgewicht, und wenn der Kindergarten klein ist, wird diese Funktion einem Gesundheitspersonal zugewiesen.
Wie oft füttern?
Die meisten Kindergärten mit einem 12-Stunden-Plan haben drei Mahlzeiten am Tag, wobei die Kinder Frühstück, Mittagessen und Nachmittagstee erhalten. Es kann jedoch Optionen geben, wenn es Mittag- oder Abendessen gibt. In Kindergärten rund um die Uhr essen Kinder viermal und in Sanatorien die Gruppe - fünf oder sechs, je nach Ausrichtung.
Wenn Sie für Ihr Kind ein Kindergartenmenü erstellen möchten, denken Sie daran, dass sich die Gerichte ändern müssen – Suppen und Müsli sollten jeden Tag anders sein.
Frühstück
Zum Frühstück im Kindergarten wird normalerweise Brei gegeben; Grieß, Haferflocken, Buchweizen, Weizen, Reis usw. Es wird immer in Milch zubereitet. Es kann Ausnahmen geben - zum Beispiel in spezialisierten Kindergärten für Kinder mit allergischen oder Magenerkrankungen kann Brei auch auf dem Wasser stehen. Kinder erhalten morgens Tee, Kakao oder ein Kaffeegetränk mit Milch sowie ein Stück Brot mit Butter. Denken Sie daran, dass natürlicher Kaffee für Kinder im Vorschulalter nicht empfohlen wird.
Mittagessen
Es gibt eine Mindestmenge an Lebensmitteln, die ein Kind täglich erhalten sollte. Dieses Set muss Früchte oder natürlichen Saft enthalten. Aber die Ernährung in Kindergärten kann anders sein. Obst und Säfte können zum Mittagessen serviert werden, und wenn nicht vorhanden, dann zum Hauptfrühstück oder als Nachmittagssnack.
Abendessen
Das Mittagessen im Kindergarten besteht in der Regel aus vier Gängen. Es beginnt mit einem Salat - frischer Kohl oder Karotten, Tomaten, Gurken usw. Gelegentlich können Sie einen Salat aus gekochten Rüben geben, aber Sie sollten ihn nicht missbrauchen. Dann wird Suppe oder Borschtsch serviert. Als Zweites solltest du unbedingt ein Fleisch- oder Fischgericht mit Beilage essen. Es können Schnitzel, Gulasch, Braten, gebratene Fischstücke sein. Auf der dritten - Kompott aus getrockneten oder frischen Früchten. Zum Abendessen wird Brot serviert, normalerweise schwarz. In älteren Gruppen wird den Kindern eine Auswahl an Schwarz- und Weißbrot angeboten.
Der Fisch muss ohne Knochen sein.
Nachmittags-Snack
Zur Nachmittagsjause in den Kindergärten wird Hüttenkäse in verschiedenen Varianten serviert - mit Sauerrahm, mit Rosinen, in Form von Käsekuchen oder Aufläufen. In Kindergärten des allgemeinen Entwicklungstyps mit einem 12-Stunden-Takt wird mehrmals pro Woche eine erweiterte Nachmittagsjause angeboten, die beispielsweise einen Fleischauflauf beinhalten kann. An manchen Tagen können den Kindern Fruchtpüree, süßer Pilaw, Fruchtsuppe oder einfach nur eine Rolle Kaffee, Milch oder Tee angeboten werden.
Abendessen
Wenn im Kindergarten zu Abend gegessen wird, erhalten die Kinder Haferbrei, Hüttenkäseauflauf (wenn es sich nicht um einen Nachmittagssnack handelt), Kartoffelpüree mit Zusatzstoffen sowie Tee, Milch oder Saft. In Sanatoriumskindergärten bekommen die Kinder rund eine Stunde vor dem Zubettgehen Joghurt, Milch oder Kefir.
Menübeispiel
Frühstück:
- Grießbrei;
- Kaffee trinken;
- ein Brötchen mit Butter.
Mittagessen;
- Kekse;
- der Saft.
Abendessen;
- frischer Kohlsalat;
- Rote Beete;
- Fisch auf Polnisch;
- Trockenfrüchtekompott;
- Brot.
Nachmittags-Snack:
- Hüttenkäse-Auflauf;
- Tee.
