Frisch gepresster Saft ist unverdünnt nicht immer trinkbar. Viele reine Fruchtsäfte wirken sich nachteilig auf Zahnschmelz und Magenwände aus. Reine Gemüsesäfte wirken abführend.
Frisch gepresste Säfte können trotz ihrer Nützlichkeit einige Gesundheitsrisiken bergen. Deshalb raten viele Experten dazu, frisch gepresste Säfte mit Wasser oder anderen Säften zu verdünnen.
Warum ist frischer Saft gefährlich?
Zuallererst enthalten frisch gepresste Zitrussäfte eine große Menge an Säuren, die den Zustand von Magen und Leber negativ beeinflussen können. Wenn jedoch keine besonderen Kontraindikationen vorliegen, müssen solche Säfte nicht mit Wasser verdünnt werden. Eine gute Kombination ist Zitrussaft und ballaststoffreicher Fruchtsaft (wie Apfel oder Birne). Und es wird empfohlen, Grapefruit mit Orange zu verdünnen, damit die Konzentration für den Körper optimal ist.
Zweitens wirken manche frisch gepressten Säfte abführend. Zum Beispiel kann unverdünnter Rübensaft starken Durchfall verursachen. Unverdünnter Granatapfelsaft ist nicht nur ein Abführmittel, sondern auch eine schnelle Möglichkeit, den Zahnschmelz zu zerstören. Aufgrund der starken Konzentration wird ein solcher Saft nur mit verdünntem Wasser getrunken.
Drittens sind bestimmte Säfte für Menschen mit verschiedenen chronischen Krankheiten kontraindiziert. Beispielsweise sollten Patienten mit Diabetes mellitus frisch gepressten Traubensaft nicht unverdünnt trinken. Es wird dringend davon abgeraten, Apfel- und Kohlsäfte bei verschlimmerter Gastritis und Pankreatitis, Magengeschwüren zu trinken.
Wie verdünnt man und was
Es wird empfohlen, Apfelsaft aus grünen Sorten mit Wasser im Verhältnis 1: 1 zu verdünnen. Das Mischen von frisch gepresstem Apfelsaft aus roten Sorten mit Pfirsich- oder Aprikosensaft ist erlaubt. Diese Kombination ist optimal für die Wahrnehmung nicht nur für den Magen, sondern auch für den Zahnschmelz.
Karottensaft wird nicht mit Wasser verdünnt. Es wird normalerweise mit anderen Frucht- oder Gemüsesäften gemischt. Zum Beispiel mit Apfel- oder Kürbissaft. Es wird nicht empfohlen, Karottensaft in seiner reinen Form häufig zu konsumieren, da er abführend wirkt und auch eine häufige Anwendung die Farbe der Haut und des Zahnschmelzes beeinträchtigen kann.
Kohlsaft wird vor der Verwendung in Kombination mit Wasser verdünnt: zwei Teile Saft - ein Teil Wasser. Das Mischen erfordert extrem warmes, abgekochtes Wasser. Frisch gepresster Kürbissaft mit Fruchtfleisch wird oft mit Wasser oder anderem Saft verdünnt. Zum Beispiel Apfel oder Karotte.
Um Frucht- oder Gemüsesäfte wohltuender zu machen, empfiehlt es sich, sie miteinander zu mischen oder mit Wasser zu verdünnen. Fruchtsaft mit Fruchtfleisch wird selten mit Wasser verdünnt, da das Fruchtfleisch die Magenwände gut umhüllt und vor Säuren schützt.
