Kinder brauchen viel mehr Nährstoffe und Vitamine als Erwachsene. Sie brauchen sie für die Entwicklung der geistigen Fähigkeiten, das Wachstum und die Auffüllung der Energiereserven. Falsche Ernährung ist schlecht für die Gesundheit von Babys, daher sollte ihr Menü ausgewogen sein.
Grundregeln
Um das Kind mit vollwertiger Nahrung und allen notwendigen Substanzen zu versorgen, müssen bei der Erstellung der Speisekarte einige Regeln beachtet werden.
1. Das Essen für Kinder sollte abwechslungsreich sein. Es wird dringend davon abgeraten, Ihrem Kind die gleiche Mahlzeit öfter als 1-2 Mal pro Woche zu geben. Es ist notwendig, mehr verschiedene Lebensmittel in die Ernährung aufzunehmen und die Lebensmittel auf unterschiedliche Weise zuzubereiten.
2. Die Speisekarte sollte viele verschiedene Obst- und Gemüsesorten enthalten, und einige davon sollten rein sein. Es ist unbedingt erforderlich, Lebensmittel, die reich an Vitamin A (Carotin) sind, in Ihre Ernährung aufzunehmen: Karotten, Kürbis, Kräuter, Johannisbeeren, Paprika, Pfirsiche, Pflaumen und rot-oranges Gemüse. Vitamin-C-Quellen: Orangen, Tomaten, Hagebutten, Südfrüchte, Kirschen, Erdbeeren und Kohl. B-Vitamine, die in Hülsenfrüchten, Getreide, Kernen, Mehlspeisen und Roggenbrot enthalten sind. Einmal täglich sollten Kinder frisches Obst und Gemüse zum Beispiel als Nachmittagssnack bekommen.
3. Die tägliche Ernährung sollte verschiedene Arten von Lebensmitteln enthalten: Fleisch oder Fisch, Milchprodukte, pflanzliche Fette, Hülsenfrüchte und Getreide. Dies versorgt das Kind mit Energie für den ganzen Tag und verbessert seinen Appetit.
4. Es wird nicht empfohlen, Salate, Hauptgerichte und Suppen aus demselben Gemüse zu kochen.
5. Fetthaltige und frittierte Speisen sowie sehr süße Desserts wie Gebäck, Kuchen und Bonbons sollten vermieden werden. Als Süßigkeit ist es besser, Trockenfrüchte, hausgemachte Marmeladen, Kekse und Hüttenkäsedesserts zu geben.
6. Milch und Milchprodukte sollten Kindern täglich in einer Menge von 400-500 ml verabreicht werden.
7. Jeden oder jeden zweiten Tag ist es notwendig, dem Kind 1 Ei zu geben, zum Beispiel in einem Salat, Sandwich, Dessert oder als Beilage. Es reicht aus, 4-5 Mal pro Woche Fleisch oder Fisch zum Mittag- oder Abendessen zu geben.
8. An fleischfreien Tagen sollten Kinder mehr Gemüse, Milchprodukte und Eier bekommen. Der Körper des Kindes muss unbedingt eine ausreichende Menge an Protein erhalten.
Ausgewogene Ernährung
Was ein Kind in welcher Menge essen kann, zeigt die von Wissenschaftlern zusammengestellte Pyramide der gesunden Ernährung anschaulich, wo:
• 1 Ebene der Pyramide sollte 6 Portionen Getreideprodukte enthalten;
• Stufe 2 besteht aus 3 Portionen Gemüse und 3 Portionen Obst;
• auf der 3. Ebene gibt es 2 Portionen Fisch und Fleisch und 2 Portionen Milchprodukte;
• An der Spitze der Pyramide stehen fetthaltige Lebensmittel und ein Minimum an Süßigkeiten.
Babynahrung: die Menge der Nahrung
Eine der wichtigsten Fragen für Eltern ist die Portionsgröße für das Kind. Es ist wichtig, dass das Baby nicht hungrig bleibt, aber auch nicht zu viel isst. Dabei helfen ein paar einfache Regeln. Kinder ab drei Jahren sind in der Regel sehr mobil, sie verbrauchen viel mehr Energie als Erwachsene. Dementsprechend sollte sich dies im Kaloriengehalt der Nahrung widerspiegeln. Der Tagesbedarf eines dreijährigen Kindes beträgt 1550-1600 kcal. In vier Jahren werden 1750-1800 kcal benötigt. Diese Zahlen müssen jedes weitere Lebensjahr um 100-150 Einheiten auf bis zu 7 Jahre erhöht werden.
