Käse ist gesund, weil er viel Kalzium und Eiweiß enthält. Kalzium trägt zur richtigen Bildung des Skelettsystems des Kindes bei, und Protein ist für die normale Funktion des Körpers unerlässlich. Dieses Produkt kann schrittweise in die Ernährung eines Kindes über 1 Jahr aufgenommen werden. Es ist jedoch wichtig zu wissen, welche Käsesorten für Kinder gut und welche unerwünscht sind.
Welche Käsesorten können Kindern über 1 Jahr gegeben werden?
Wenn Sie Käse in die Ernährung eines Kindes einführen, ist es besser, harte Sorten, fettarm und mild, ohne Zusatzstoffe, Farb- und Konservierungsstoffe zu verwenden. Zum Beispiel kann ein Baby Maasdam, 17-20% Oltermani, Rossiyskiy, Poshekhonskiy gegeben werden.
Geräucherte und verarbeitete Käsesorten sind jedoch nicht für ein Kind geeignet, da sie viel Salz und Fett enthalten. Auch Sorten mit Schimmelpilzen sollten dem Baby nicht gegeben werden, da bei der Verwendung solcher Produkte die Wahrscheinlichkeit allergischer Reaktionen hoch ist.
Verschiedene Sorten alter Käse, mit Schimmel - all das wird ein Kind schmecken können, wenn sein Verdauungs- und Enzymsystem voll ausgebildet ist. Er kann solche Lebensmittel nach etwa 12 Jahren essen.
Hausgemachter Käse für ein Kind
Sie können versuchen, Ihren eigenen Käse für Ihr Baby herzustellen. Auf diese Weise können Sie sicher sein, dass dieses Produkt keine Farb- oder Konservierungsstoffe enthält.
Hier ist eines der einfacheren Rezepte. Nehmen Sie 1 Kilogramm frischen hausgemachten Hüttenkäse, brechen Sie ihn in Stücke und fügen Sie 1 Esslöffel Salz hinzu. Wickeln Sie die resultierende Masse mit Gaze ein und legen Sie sie in einen kleinen Behälter mit weitem Hals, da Sie eine Presse darauf platzieren müssen.
Wenn Ihre Wahl auf einen kleinen Topf fällt, suchen Sie einen Deckel mit kleinerem Durchmesser, stellen Sie einen großen Topf darauf und füllen Sie ihn mit Wasser. Nach etwa 5 Stunden die abgeschiedene Flüssigkeit abgießen und das Käsetuch wechseln, in dem der Quark lag. Dann legen Sie es für einen Tag unter eine schwerere Presse.
Wenn überschüssige Flüssigkeit aus dem Käse austritt, stellen Sie die entstandene Masse etwa 2 Wochen in den Kühlschrank oder an einen kühlen Ort, um zu reifen. Fertig ist der leckere und gesunde Käse!
Wie viel Käse am Tag kann man einem Kind geben
Im Alter von 1-2 Jahren kann ein Kind nicht mehr als 3-5 Gramm Käse pro Tag essen. Im Alter von 3 Jahren kann diese Menge auf 10 Gramm erhöht werden. Geben Sie Ihrem Baby am besten morgens Käse, da die Verdauungsenzyme in dieser Zeit am aktivsten sind.
Wenn ein solches Produkt ungewöhnlich ist oder das Baby nicht mag, kann zunächst Käse in Kartoffelpüree, Suppen und Omeletts gerieben werden. Ein normales Sandwich oder Croutons mit Käse können einem Kind nach 3 Jahren gegeben werden.
Kann einem Kind, das gegen Kuhmilcheiweiß allergisch ist, Käse gegeben werden?
Bei Laktasemangel oder Allergie gegen Kuhmilcheiweiß wählen Sie die fettärmsten Käsesorten. Die Einführung dieses Produkts bei solchen Kindern sollte nur unter Aufsicht eines Arztes erfolgen.
Da Casein (Milchprotein) bei der Käseherstellung abgebaut wird und weniger allergen wird, kann dieses Produkt auch Kindern mit Nahrungsmittelallergien verabreicht werden. Laktose in festen Sorten ist ebenfalls in minimaler Menge enthalten, daher ist dieses Produkt bei Laktasemangel nicht kontraindiziert.
