Hüttenkäse und andere fermentierte Milchprodukte sind für die normale Entwicklung von Babys unerlässlich. Es ist zu beachten, dass alle Gerichte, die in der Kinderernährung enthalten sind, extrem frisch und von hoher Qualität sein müssen. Hausgemachter Hüttenkäse aus natürlicher Milch sollte bevorzugt werden.
Ab welchem Alter kann Hüttenkäse in die Ernährung des Kindes aufgenommen werden?
Hüttenkäse ist ein fermentiertes Milchprodukt, das Kalzium, Phosphor, Vitamin A, B, Folsäure und andere wertvolle Bestandteile enthält. Es enthält auch Aminosäuren, von denen die meisten essentiell sind. Das bedeutet, dass sie im menschlichen Körper nicht synthetisiert werden können, sondern mit der Nahrung in ihn gelangen müssen.
Hüttenkäse spielt eine große Rolle bei der Ernährung von Babys. Es ist besonders wichtig, es Kindern unter 2-3 Jahren zu geben. Sie können mit der Einführung dieses Produkts in die Ernährung ab 7-8 Monaten beginnen. Wurde die erste Beikost erst nach dem 6. Lebensmonat des Kindes eingeführt, sollte Hüttenkäse frühestens 2 Monate danach angeboten werden. Zunächst lohnt es sich, dem Baby Gemüse und Brei beizubringen und es erst dann mit fermentierten Milchprodukten zu füttern.
Zum ersten Mal reicht es aus, dem Baby einen halben Teelöffel Hüttenkäse zu geben. Dieser Betrag kann schrittweise erhöht werden. Ein einjähriges Baby kann bereits mehrere Teelöffel eines fermentierten Milchprodukts pro Tag essen.
Welche Art von Hüttenkäse kann Babys gegeben werden?
Kinder unter einem Jahr können nur sehr frischen und ziemlich süßen Hüttenkäse bekommen. Leider ist es sehr schwierig, in normalen Supermärkten und auf dem Markt ein Produkt von so hoher Qualität zu finden.
Kinderärzte empfehlen, Babys Hüttenkäse zu geben, für dessen Herstellung fermentierte Milch verwendet wurde. Aus Sauerkefir geschmolzener Hüttenkäse ist nicht für Babys geeignet.
Um volles Vertrauen in die Qualität des fermentierten Milchprodukts zu haben, ist es besser, es selbst zu kochen. Es ist einfach genug und dauert nicht lange. Zuerst müssen Sie etwas Milch in einen kleinen Topf gießen und 2 Esslöffel Sauerrahm hinzufügen. Die resultierende Mischung muss 3-4 Stunden bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.
Als nächstes müssen Sie die Pfanne auf niedrige Hitze stellen und ihren Inhalt allmählich erhitzen, bis sie sich zu kräuseln beginnt. Es darf nicht überhitzt werden, da das Produkt in diesem Fall eine ziemlich zähe Konsistenz hat. Gerinnter Quark muss gefiltert, gepresst und durch ein Sieb gerieben werden.
Neben Sauerrahm kann auch Kefir im Verhältnis 1:1 der Milch zugesetzt werden. In diesem Fall wird der Quark weniger süß.
Wenn Eltern Hüttenkäse nicht selbst kochen möchten, können sie ihn in einem Babynahrungsladen kaufen. Fermentiertes Milchprodukt, verpackt in kleinen Gläsern, muss ein frisches Herstellungsdatum haben. Es ist ratsam, Hüttenkäse zu bevorzugen, der ohne Konservierungsstoffe und andere Fremdkomponenten hergestellt wird.
