Experten sagen, dass einem Kind im Alter von 7 bis 8 Jahren zum ersten Mal Pilzsuppe angeboten werden kann. Es ist besser, wenn die verwendeten Pilze Champignons sind und die Suppe Gemüse in verdünnter Pilzbrühe ist. Pilzgerichte sind schließlich „schwer“verdaulich.
Kinderärzte geben häufig die Tatsachen der Pilzvergiftung von Vorschulkindern an, und es geht nicht einmal um ihre Toxizität. Es ist möglich, im Alter von acht Jahren über die endgültige Bildung des Verdauungssystems von Kindern zu sprechen, und selbst in diesem Alter ist es sehr schwierig, verschiedenen Arten von Vergiftungen für den Körper des Kindes zu widerstehen.
Pilze in der Kinderernährung: Vor- und Nachteile
Es ist schwer, die Vorteile von Pilzen zu bestreiten, denn sie sind wirklich eine Quelle für pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe, wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen, Magnesium, Natrium - dies ist nicht die ganze Liste der Nährstoffe in Pilzen. Je nach Menge und Qualität der Mineralien, aus denen Pilze bestehen, setzen Wissenschaftler sie mit Obst gleich, Protein ermöglicht es Pilzen, Fleisch in Bezug auf den Nährwert und Kohlenhydrate - Gemüse zu ersetzen. Substanzen wie Beta-Glucane und Melanin wirken sich positiv auf das Immunsystem aus und beugen bösartigen Tumoren vor.
Um jedoch an die wertvolle Zusammensetzung der Pilze zu gelangen, muss das Verdauungssystem hart arbeiten. Die Schwierigkeit, dieses Produkt zu assimilieren, liegt in der Anwesenheit einer Substanz - eines Pilzes. Die chemische Zusammensetzung von Pilzen ähnelt der von Chitin, das in den Schalen von Krebsen, Krebsen, Schnecken und einigen Insekten enthalten ist. Eine solche Aufgabe übersteigt manchmal sogar die Kraft eines erwachsenen Körpers, und bei Kindern im Vorschulalter ist dafür nicht genug Enzym im Magen erforderlich. Nahrungsfasern von Pilzen haben auch eine grobe Struktur, die ihre Aufnahme durch den Körper des Kindes erschwert.
Darüber hinaus ist die schwammige Struktur von Pilzen oft die Textur, die Giftstoffe aus der Umwelt aufnimmt. Leider ist der Zustand der Wälder heute schlecht. Auch wenn die Eltern beschlossen haben, ihr Kind mit Pilzsuppe zu füttern, ist es besser, sie nicht aus Waldvertretern, sondern aus Gewächshaus- oder Austernpilzen zu kochen.
Wo soll ich anfangen
Das optimale Alter, in dem Sie ein Kind mit Pilzsuppe füttern können, beträgt 7-8 Jahre. Einige Eltern beginnen auf eigene Gefahr und Gefahr ab dem fünften Lebensjahr, aber in diesem Fall sollten Sie auf keinen Fall Suppe für die ganze Familie anbieten. Die erste Pilzsuppe im Leben eines Kindes sollte nicht die Pilze selbst enthalten, sondern nur ihre Brühe mit einem ihm bekannten Gemüse. Es kann sich um eine Püreesuppe handeln, außerdem muss die Pilzbrühe für ihre Zubereitung mit Wasser halbiert werden. Das Pilzaroma ist so stark, dass es die Aufmerksamkeit des Kindes sicherlich auf das neue Gericht lenken wird.
Nach und nach können gehackte Pilze in die Ernährung der Kinder aufgenommen werden, aber Ernährungswissenschaftler empfehlen, der Pilzsuppe Sahne hinzuzufügen. Sie machen den ersten Gang feiner im Geschmack und machen ihn leichter verdaulich. Ich muss sagen, dass nicht alle Pilze für Babynahrung geeignet sind. Richtiger wäre es, mit Champignons zu beginnen, da sie keine Giftstoffe enthalten und als leichter verdaulich gelten. Es ist wichtig, die Dinge nicht zu überstürzen und dem Kind zum ersten Mal eine kleine Portion anzubieten und seine Reaktion zu beobachten. Auch wenn alles in Ordnung ist, wird nicht empfohlen, Kindern häufiger als 1 Mal in 2 - 3 Wochen Pilzsuppe zu geben.
