Pilze sind eines der beliebtesten diätetischen Lebensmittel der Welt. Sie sind reich an Eiweiß und vielen wertvollen Mikronährstoffen. Aber ab welchem Alter sollte man Kindern Mahlzeiten mit dieser Zutat geben? Darf ein zweijähriges Kind wenigstens Pilzsuppe essen?
Was sagt der Arzt
Russische Ärzte raten dringend davon ab, Babys in irgendeiner Form mit Pilzen zu füttern. Auch in der Suppe. Und auch wenn Sie sich für den Ihrer Meinung nach besten und umweltfreundlichsten Pilz entschieden haben.
Warum? Erstens ist es ein schwer verdauliches Produkt. Es enthält in seiner Zusammensetzung das Polysaccharid Chitin, wodurch es vom menschlichen Körper schlecht aufgenommen wird. Für ein Kind, insbesondere im Vorschulalter, ist es möglicherweise nicht möglich, auch nur ein paar Pilze zu verdauen.
Zweitens nehmen Pilze während ihres Wachstums Schadstoffe aus dem Boden auf. In der Natur völlig "saubere" Orte zum Pilzesammeln zu finden, ist schon sehr schwierig. Das heißt, selbst ein harmloser Öler oder Champignon, der im Wald geschnitten wurde, kann Schaden anrichten.
Leider ist es nicht immer möglich, sich der absoluten ökologischen Reinheit der im Handel gekauften Pilze zu vergewissern. Die Hersteller behaupten, dass das Produkt unter Einhaltung aller Regeln angebaut wird. Aber lohnt es sich, es an Ihrem Kind zu testen?
Drittens können viele Pilzarten Allergien auslösen.
Selbst wenn Sie eine köstliche Pilzsuppe gegessen haben und sich wohl fühlen, kann sich das Gericht als Gift für Ihr Baby herausstellen.
Trotz der medizinischen Warnung ernähren viele Menschen ihre Kinder weiterhin mit Pilzgerichten. Dadurch passiert oft nichts Schlimmes. Werfen Sie jedoch einen Blick in die Chronik der Vorfälle im Sommer und vor allem im Herbst. Die Chancen stehen gut, dass Sie Neuigkeiten über Speisepilzvergiftungen bei Kleinkindern finden.
Die Handlung der Botschaften ist meist ähnlich: Die ganze Familie hat Suppe oder ein anderes Pilzgericht gegessen, alle sind gesund und das Baby oder sogar mehrere Kinder landeten im Krankenhaus. Leider führt dies manchmal zum Tod des Kindes.
Wie alt können Sie sein?
Ärzte bestehen darauf, dass Kinder unter sechs Jahren überhaupt keine Pilze essen sollten. Einige Experten verbreiten diese Empfehlung für Kinder unter 12 Jahren. Wenn Sie einem Schulkind Pilze und Suppe von ihnen geben, müssen Sie dies auf jeden Fall mit Vorsicht tun:
- wählen Sie die sichersten Pilze: Champignons, Honigpilze, Steinpilze;
- kaufe keine Pilze für ein Kind, die an einem unbekannten Ort gesammelt werden;
- Sparen Sie bei der Auswahl von Pilzen im Laden nicht. Bevorzugen Sie produzierende Unternehmen, die sich gut bewährt haben. Auch wenn ihr Produkt nicht billig ist;
- Pilzsuppe streng nach Rezept kochen, auf keinen Fall die Kochzeit der Pilze verkürzen;
- Wenn sich das Kind nach dem Essen unwohl fühlt, gehen Sie sofort zum Arzt.
