Für Babys im ersten Lebensjahr ist Muttermilch die am besten geeignete Nahrung. Aber allmählich wird es ungenügend. Je mehr das Kind wächst, desto mehr braucht es Kohlenhydrate und Fette, Vitamine und andere Stoffe.
Mit etwa sechs Monaten ist das Verdauungssystem bei Kindern gut genug ausgebildet, um festere Nahrung aufzunehmen. Dann beginnt die Einführung von Beikost. Wenn sie nach allen Regeln durchgeführt werden, wird eine der Milchmethoden nach und nach durch eines der leicht verdaulichen Gerichte ersetzt, für deren Zubereitung es viele Rezepte gibt. Die Aufgabe der Beikost ist ein allmählicher Übergang vom Stillen zu einer festeren Nahrungsaufnahme, die Entwicklung der Beiß- und Kaufähigkeit.
Tipps zur Einführung von Beikost
Um Kinder unter einem Jahr an von der Muttermilch abweichende Nahrung zu gewöhnen, müssen nach und nach neue Produkte eingeführt werden. Zum Beispiel werden Suppen für Babys ab sechs Monaten in einem Teelöffel vor der nächsten Fütterung einmal täglich eingeführt. Nach und nach sollte diese Portion erhöht werden, jedes Mal doppelt so viel, und so weiter, bis die Menge es Ihnen ermöglicht, ein Stillen zu ersetzen.
Bei der Auswahl von Rezepten für Kinder unter einem Jahr müssen Sie darauf achten, dass die Zutaten beim Schlucken keine Probleme verursachen. Das Essen muss flüssig sein, daher haben Suppenrezepte große Popularität erlangt - in ein solches Gericht können Sie alles geben, was dazu beitragen kann, den Mangel an Substanzen zu füllen. Keine Zwangsernährung - wenn das Kind dieses oder jenes Stück nicht essen möchte, versuchen Sie, es durch ein anderes Produkt zu ersetzen.
Zuerst werden Säfte in die Nahrung für das Baby eingebracht, dann ist Kartoffelpüree an der Reihe. Alles, was zur Zubereitung solcher Speisen verwendet wird, muss gründlich gemahlen werden. Sie müssen zuerst Kartoffelpüree für Babys aus Gemüse kochen und dann allmählich zu Fleischgerichten übergehen. Kindersuppen sind sehr nützlich. Hier sind Rezepte, die Ihnen helfen, nahrhaftes Essen für Ihr Kind zuzubereiten und es auf den Übergang zu einem „Erwachsenen“-Tisch vorzubereiten.
Hausgemachtes Babypüree
Püriertes Gemüse und Obst können von allen Kindern gegessen werden. Um einige Beikost zum Mittagessen zuzubereiten, sollten Sie zunächst nicht viele Zutaten zu sich nehmen. Ideal zum Essen von Mono-Püree oder solchen, die zwei Arten von Zutaten verwenden.
Kürbispüree
Für die erste Fütterung ist ein Zucchini-Gericht ideal. Es kann als Nachmittagsjause für Babys ab 7 Monaten serviert werden. Verwenden Sie zum Kochen einen Backofen oder eine Mikrowelle. Sie benötigen eine kleine Zucchini, einen Teelöffel Pflanzenöl, ein Glas Wasser, Gemüse, falls gewünscht.
Die Zucchini waschen und die Schale abschneiden. In Stücke schneiden. Zum Zerkleinern in einen Mixer geben. In eine Schüssel mit Öl geben und Wasser hinzufügen. Den Ofen auf 170 Grad vorheizen und 15 Minuten dort halten. Rühren Sie erneut um, möglicherweise müssen Sie den Mixer erneut verwenden. Lauwarm servieren.
Kürbis Apfelmus
Ein solches Gericht kann für ein einjähriges Kind und für Kinder unter einem Jahr zubereitet werden. Kürbis verleiht dem Gericht Süße, Apfel ergänzt mit Vitaminen und verleiht ein angenehmes Aroma. Zum Kochen benötigen Sie 300 g Kürbismark, 3-4 große Äpfel, 300 g Wasser. Wenn Sie auf einmal kochen müssen, teilen Sie die Menge durch drei. Es gibt viele Spurenelemente in Kürbis, Ballaststoffen, Vitaminen.
Äpfel und Kürbis schälen, in kleine Würfel schneiden. In einen Topf geben, Wasser gießen und anzünden. Deckel schließen und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen, abkühlen.
Den leicht warmen Inhalt der Pfanne in einen Mixer geben und glatt rühren. Es stellt sich eine Masse heraus, die auch ohne Zugabe von Zucker süß genug ist, damit das Baby sie mit Freude essen kann.
Fischpüree
Wenn es an der Zeit ist, Beikost mit Fisch einzuführen, ist es Zeit, Fischpürees für Ihr Kind zum Mittagessen zu kochen. Hier ist ein ganz einfaches Rezept.
Sie benötigen 200 g vorpürierte Kartoffeln, 200 g gekochten Fisch (es ist besser, fettarme Meeressorten zu wählen). Es dauert länger, den Fisch zu garen – warten Sie, bis er sich leicht von den Gräten löst. Das entstandene Fischfilet mit einer Gabel gründlich zerdrücken. Dann Fisch und Kartoffeln in einen Mixer geben und glatt rühren.
Wie man Suppe für ein einjähriges Kind kocht
Nicht nur für ein einjähriges Kind, sondern auch für diejenigen, die noch etwas jünger sind, können Sie verschiedene Suppen kochen. Gemüsesuppe, Fischsuppe, Püreesuppe - es gibt viele Möglichkeiten, so dass das Problem, was für das Mittagessen eines Kindes zu kochen ist, normalerweise durch die Wahl eines dieser Gerichte gelöst wird.
Die gängigsten Rezepte für Suppen für ein einjähriges Baby sind Hühnersuppe mit Rindfleisch, Fisch, Gemüse und Reis.
Rindfleischsuppe für Baby
Rindfleischsuppe für ein Kind kann in Brühe aus einem Stück Fleisch gekocht oder ein Schnitzel verwendet werden. Neben Brühe benötigen Sie Zucchini - frisch oder gefroren, Olivenöl - einen Teelöffel, zwei Frühlingszwiebelfedern, 7 Sauerampferblätter, ein paar Scheiben Brot für die Herstellung von Croutons.
Das Schnitzel oder Fleisch mit Wasser gießen und kochen. Die Brühe kann aus für einen Erwachsenen zubereiteten Lebensmitteln entnommen, mit Wasser im Verhältnis 1: 1 verdünnt und gekocht werden. Das Schnitzel 20 Minuten garen. Die Zucchini mahlen, ein Glas reicht für die Suppe. Sauerampfer abspülen, wie jedes Grün hacken.
Das Hinzufügen von Zucchini zu Fleischgerichten, die für ein einjähriges Baby bestimmt sind, ist sehr nützlich. Ballaststoffe sind von großem Nutzen, sie helfen dem Darm, richtig zu arbeiten. Suppenrezepte für Babys ab 1 Jahr enthalten normalerweise pürierte Zucchini.
Sauerampfer und Zucchini in die gekochte Brühe geben. Frühlingszwiebeln können verwendet werden, wenn das Kind über 1 Jahr alt ist - gespült, in Stücke geschnitten und in die Suppe geworfen. Alles zusammen 10 Minuten kochen. Anschließend das Gemüse mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen und in einen Mixer oder Fleischwolf geben. Bis zur gewünschten Konsistenz abspülen und wieder in den Topf geben. Bei kleiner Hitze mit geschlossenem Deckel 5 Minuten köcheln lassen. Die Suppe ist fertig.
Hühnersuppe für Babys unter 1 Jahr
Hühnersuppe, bei der die Brühe vorherrscht, kann Babys zu Beginn der Beikost serviert werden. Ein solches Gericht wirkt sich positiv auf das Verdauungssystem aus, große Mengen an Fett werden nicht aufgenommen.
Für die Zubereitung der Brühe benötigen Sie einen halben Liter Wasser und Hähnchenfilet, besser ist es, eine Brust zu wählen, die fast kein Fett enthält. Bereiten Sie auch eine halbe Karotte und eine kleine Zwiebel vor. Wenn das Gericht für ein Kind zubereitet wird, dessen Speisekarte bereits eine ziemlich große Auswahl an Produkten hat, können Sie etwas Pasta hinzufügen.
Die Brust in einen Topf geben und Wasser hinzufügen, dann zum Kochen bringen. Lassen Sie das erste Wasser ab und füllen Sie den Topf wieder auf. Jetzt werden Zwiebeln und Karotten gelegt - sie sollten zusammen mit Hühnerfleisch gekocht werden. Nachdem das Gemüse weich geworden ist, die Nudeln hinzufügen.
Nachdem die Nudeln gekocht sind, können Sie das Dicke mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in einem Mixer mahlen. Verdünnen Sie die resultierende Masse mit heißer Brühe. Abkühlen und dem Kind servieren. Fügen Sie der Babynahrung nach Belieben Salz hinzu.
Haferflocken-Smoothie für Babynahrung
Haferflocken sind gesund, aber nur wenige Kinder essen sie gerne. Daher lohnt es sich, einen Haferflocken-Smoothie zuzubereiten - dies ist eine gute Option für Babynahrung. Dazu müssen Sie Haferflocken im Voraus kochen.
Zum Kochen benötigen Sie Naturjoghurt, 180 ml, und etwa ein halbes Glas Haferflocken. Sie können dem Gericht fein gehackte Trockenfrüchte, süße Konfitüren oder Marmelade hinzufügen. Für Brei Haferflocken 10 Minuten in Wasser kochen, abkühlen lassen. Porridge, Marmelade und Joghurt in einen Mixer geben. Alles glatt rühren. Geeignet zum Füttern von Babys bis zu einem Jahr, aber ältere Kinder trinken oft gerne Smoothies.
