Mit Beginn der Einführung von Beikost stellen sich Eltern viele Fragen, mit welcher Art von Püree sie ihr Kind füttern sollen und ob sie ein Fabrik-Püree kaufen oder selbst kochen sollen. In der Praxis ist die Zubereitung von frischem Gemüse- oder Fruchtpüree recht einfach.
Notwendig
- - Gemüse oder Obst;
- - Reibe;
- - Mixer.
Anweisungen
Schritt 1
Bevor Sie ein Püree für ein Kind zubereiten, studieren Sie das gekaufte Obst oder Gemüse sorgfältig. Es ist wünschenswert, dass sie lokal sind. Diese Früchte enthalten mehr Nährstoffe und das Risiko allergischer Reaktionen ist geringer als beim Verzehr von importiertem Gemüse. Die Früchte müssen intakt sein, frei von Beschädigungen oder Fäulniserscheinungen.
Schritt 2
Gemüse oder Obst gründlich mit einer Bürste waschen, dann schälen, harte Teile wie Blumenkohlstängel abschneiden, Kerne und Samen entfernen, falls vorhanden. Süße Früchte erfordern keine Wärmebehandlung, es reicht aus, die Früchte auf einer Reibe zu hacken und durch ein Sieb zu reiben oder in einem Mixer zu schlagen. Verwenden Sie zum Mahlen Kunststoff- oder Edelstahlreiben. Bei Kontakt mit Metall verdunstet Vitamin C und das Püree verliert seine wohltuenden Eigenschaften.
Schritt 3
Wenn Sie das Gemüsepüree zubereiten, schneiden Sie die Lebensmittel in kleine Stücke und legen Sie sie in kochendes Wasser, wobei Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Wenn das Kind zu Allergien neigt, ist es ratsam, ein Gemüse wie Kartoffeln für 6-8 Stunden in Wasser einzuweichen. So wird überschüssige Stärke davon entfernt, was zu Hautausschlägen führt.
Schritt 4
Gemüse kochen, bis es weich ist, dann hacken, bis es glatt ist. Um das Püree zarter zu machen, kann es mit etwas Muttermilch, Mischung oder Gemüsebrühe verdünnt werden. Salz, Zucker und andere Aromazusätze werden der Ernährung von Kindern unter einem Jahr nicht zugesetzt. Wenn das Baby heranwächst, wird dem Gemüsepüree Gemüse oder Butter hinzugefügt.
