Von 5-6 Monaten wird nach und nach zusätzlich zu Muttermilch oder einer angepassten Milchnahrung pflanzliches Essen in Form von Kartoffelpüree in die Ernährung des Babys aufgenommen. Nach 7 Monaten kann das Kind mit Fleischpüree vertraut gemacht werden und nach 10-11 Monaten kann es Fisch in Form eines zarten Soufflés probieren.
Es ist notwendig
- Für Apfelfruchtpüree:
- - 1 Apfel.
- Für Kürbis-Apfel-Püree:
- - 1 Apfel;
- - 150 g Kürbis.
- Für Kürbispüree:
- - 250 g Zucchini;
- - 1/4 TL. Pflanzenöl.
- Für Püree:
- - 150 g Fleisch;
- - 20 ml Milch;
- - 5g Butter.
- Für Fischpudding:
- - 1 Kartoffel;
- - 100 g Seefisch;
- - 1/2 Hühnereigelb;
- - 5g Butter.
Anleitung
Schritt 1
Apfelfruchtpüree
Wählen Sie für die Herstellung von Kartoffelpüree nur reife, frische, ganze Früchte ohne Mängel. Gründlich waschen, mit einem sauberen Tuch abwischen. Apfel schälen, Kerngehäuse und Kerne entfernen. Dann auf einer feinen Reibe reiben oder mit einem Mixer zerkleinern. Andere Früchte werden auf die gleiche Weise püriert. Sie können auch mehrere Fruchtpürees miteinander mischen.
Schritt 2
Kürbispüree mit Apfel
Kürbisstück und Apfel waschen. Die Samen schälen, ausschneiden. Den Kürbis in Stücke schneiden und in einer kleinen Menge kochendem Wasser in einem Topf mit geschlossenem Deckel weich kochen. Der Kürbis sollte sehr weich sein. Reiben Sie den Apfel auf einer feinen Reibe. Mahlen Sie den Kürbis mit einem Mixer oder erinnern Sie sich mit einem Löffel und mischen Sie ihn mit Apfelmus.
Schritt 3
Zucchinipüree
Zucchini waschen, schälen. Das Gemüse in eine tiefe Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken. 4 Stunden einweichen lassen. Danach die Zucchini in kleine Stücke schneiden, mit etwas Wasser bedecken und bei schwacher Hitze kochen, wobei die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt wird. Das Wasser sollte fast vollständig kochen und die Zucchini wird weich. Mit einem Mixer pürieren. Dann Pflanzenöl hinzufügen und umrühren. Ebenso werden Kohlpüree, Karotten und Kartoffeln zubereitet.
Schritt 4
Fleischpüree
Das Fleisch in kaltem Wasser besonders gründlich waschen. Wählen Sie für das Püree Stücke, die frei von Adern, Filmen und Fett sind. Beginnen Sie mit der Einführung von Ergänzungsfuttermitteln mit Kaninchenfleisch, Truthahn und bieten Sie dann das Babyschwein, Rindfleisch an. Das Fleisch in Würfel schneiden und kochen, bis es gar ist. Dann das gekochte Fleisch 2-3 Mal durch einen Fleischwolf geben. Fügen Sie etwas Milch, Butter zum resultierenden Hackfleisch hinzu und schlagen Sie die Masse.
Schritt 5
Für Fischpudding
Kartoffeln waschen, enthäuten und ca. 4 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie weich sind, und zerstampfen Sie dann das Kartoffelpüree mit einem Löffel oder zerdrücken Sie es, damit keine Klumpen übrig bleiben. Fügen Sie etwas Milch hinzu, wenn das Kartoffelpüree zu dick ist.
Schritt 6
Fisch schälen, gründlich waschen und kochen. Entfernen Sie alle Knochen. Das gekochte Fischfilet zerdrücken und mit Kartoffelpüree und zerlassener Butter kombinieren. Das halbe Ei mit einem Mixer zu einem dicken Schaum schlagen. Schmieren Sie die Form mit Pflanzenöl, geben Sie die Kartoffel-Fisch-Masse hinein und füllen Sie sie mit einem Ei. Das Geschirr mit einem Deckel abdecken und eine halbe Stunde in ein Wasserbad stellen.
