Kürbispüree ist ein außergewöhnlich leckeres und gesundes Produkt. Es ist unverzichtbar für Babynahrung. Damit das Püree dem Baby zugute kommt, muss es nicht nur richtig zubereitet, sondern auch konserviert werden.
Kürbispüree herstellen
Kürbis ist ein Produkt, das reich an Vitaminen, Spurenelementen und anderen wertvollen Bestandteilen ist. Kinderärzte empfehlen, Kürbispüree als Gericht für die erste Fütterung in den Speiseplan des Babys aufzunehmen.
Der Kürbis wird sehr lange gelagert. Unter bestimmten Bedingungen kann es bis zu 10 Monate gelagert werden. Manche Hausfrauen ziehen es vor, den Kürbis in Stücke zu schneiden und so im Gefrierschrank aufzubewahren. Es kann aber nicht nur gefroren, sondern auch in Form von Kartoffelpüree gelagert werden.
Um Kürbispüree zuzubereiten, schälen Sie den Kürbis, schneiden Sie ihn in Stücke oder reiben Sie ihn, tauchen Sie die Stücke dann in etwas kochendes Wasser und lassen Sie sie weich kochen. Typischerweise beträgt die Garzeit 10-20 Minuten, abhängig von der Kürbissorte und der Größe der Stücke. Nach dem Kochen muss die Masse durch ein Sieb gewischt oder mit einem Mixer zerkleinert werden.
Kürbispüree haltbar machen
Kürbispüree herzustellen ist ein zeitaufwändiger Prozess. Meistens ziehen es Mütter vor, es für die zukünftige Verwendung zu kochen, damit das Produkt für mehrere Fütterungen gleichzeitig ausreicht. Um zu verhindern, dass das Kartoffelpüree verdirbt, müssen Sie eine Reihe von Regeln beachten.
Bei der Zubereitung einer Mahlzeit ist es wichtig, sie perfekt sauber zu halten. Es ist notwendig, den Kürbis selbst, alle verwendeten Behälter und Werkzeuge sowie die Hände gründlich zu waschen. Ein hoher Grad an mikrobieller Kontamination des Produkts führt zu seinem schnellen Verfall.
Wenn die Gastgeberin Kartoffelpüree für die zukünftige Verwendung zubereitet hat, ist es für sie besser, die Produktmenge, die sie am nächsten Tag oder in naher Zukunft füttern möchte, sofort beiseite zu legen. Das Püree sollte in saubere Lebensmittelbehälter gefüllt und in den Kühlschrank gestellt werden. Je früher es zur Kühllagerung geschickt wird, desto länger behält es seine Eigenschaften.
Derzeit werden spezielle Behälter zum Verkauf angeboten, mit denen Sie die Haltbarkeit von Produkten verlängern können. Sie bestehen aus speziellen Materialien. Auf jeden Fall sollte die Haltbarkeit von Kürbispüree im Kühlschrank 3-5 Tage nicht überschreiten.
Wenn die Gastgeberin Kartoffelpüree länger lagern möchte, kann sie sich selbst zubereiten. Dazu muss die heiße Masse nach dem Reiben durch ein Sieb in sterile Gläser mit kleinem Volumen zerlegt und das Produkt sterilisiert und dann mit sterilen Deckeln verschlossen werden. Es dauert 8-10 Minuten, um ein halbes Liter Glas zu sterilisieren. Ein hermetisch verschlossenes sterilisiertes Produkt kann lange gelagert werden.
