Die Ernährung von Babys unter einem Jahr erfordert besondere Aufmerksamkeit - es ist notwendig, für solche kleinen Kinder mit besonderer Sorgfalt zu kochen. Darüber hinaus müssen Sie überwachen, wie das Kind auf jedes der neuen Gerichte reagiert, daher sollten Sie nicht zu viel mit Beikost experimentieren.
Für Kinder, die noch nicht einmal ein Jahr alt sind, können Sie viele leckere und gesunde Gerichte zubereiten.
Neue Lebensmittel sollten mit kleinen Mengen begonnen werden - etwa einem halben Teelöffel. Jeden Tag die Menge an Beikost schrittweise erhöhen, die Menge der verzehrten Nahrung schrittweise so einstellen, dass sie das Stillen oder die Einnahme einer Mischung ersetzen kann.
Komplementäres Gemüse
Es ist besser, das Kindermenü mit Gemüsepüree zu ändern. Zuerst ist dies das sogenannte Monopure, dh aus einem Gemüse, dann aus einem kombinierten, dort sind 2-3 Gemüsesorten enthalten. Zum Kochen geeignet sind Karotten, Zucchini, Blumenkohl, Kürbis. Kartoffeln können nur als Grundlage für ein Gericht verwendet werden, grüne Gurken und Hülsenfrüchte sollten jedoch nicht an Kinder unter einem Jahr gegeben werden.
Um Gemüsepüree für ein Kind zuzubereiten, werden sie geschnitten und in Salzwasser gekocht. Dann muss das Wasser abgelassen und das Gemüse durch ein feines Sieb gerieben werden. Kombinieren Sie die resultierende Masse mit gekochter Milch oder Gemüsebrühe und einer kleinen Menge Pflanzenöl. Wenn das Kind bereits sechs Monate alt ist, können Sie dem Püree etwas gekochtes und gehacktes Fleisch hinzufügen.
Brei für ein Baby kann nicht in Milch gekocht werden, sondern in einem Sud aus getrockneten oder frischen Äpfeln, Brühe aus Gemüse. Dies ist besonders nützlich, wenn die nächsten Verwandten des Kindes allergische Erkrankungen hatten. Porridge sollte etwas dicker als Milch sein. Sie können Müsli pürierte Früchte hinzufügen.
Was aus Fleisch kochen
Um Fleischpüree für ein Kind zu kochen, sollte Fleisch gut eingenommen werden, ohne Filme, Fett, Nebenprodukte sind für so kleine Kinder nicht geeignet. Das Fleisch wird in einem Topf unter dem Deckel bissfest geschmort und dann zweimal durch einen Fleischwolf gegeben. Die gerollte Masse wird mit einer kleinen Menge Brühe gemischt, die beim Schmoren entsteht, Butter wird hinzugefügt, zum Kochen gebracht und 10 Minuten in den Ofen gestellt. Wenn das Fleisch nach dem Durchlaufen eines Fleischwolfs ein wenig in Wasser getränktes Brot oder Cracker hinzufügt, können Sie aus dieser Masse Dampfkoteletts oder Frikadellen für das Kind zubereiten.
Kleinkinder lieben Suppen, sowohl einfache als auch ausgefallene. Zum Beispiel Suppe mit Knödeln - sie können aus Teig, Hüttenkäse, Kartoffeln hergestellt werden. Viele Mütter sind bestrebt, solche Gerichte für Kinder zuzubereiten - es ist sowohl praktisch als auch nützlich und wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Für eine Fischpüree benötigen Sie beispielsweise ein paar Fischfiletspalten, eine kleine Zwiebel, eine Kartoffel und eine Karotte. Die Brühe vom Filet aufkochen, abseihen, fein gehacktes Gemüse hinzufügen. Nachdem sie gekocht sind, fügen Sie den gekochten Fisch hinzu. Alles in einem Mixer zerkleinern.
