Ein Überschuss an Salz in der Ernährung des Babys führt zu nichts Gutem, daher raten Kinderärzte, Gurken und Tomaten so spät wie möglich in die Speisekarte aufzunehmen - nach 5 Jahren. Salz und Gewürze zwingen die Nieren des Kindes zu extremer Arbeit, außerdem gibt es in gesalzenem und eingelegtem Gemüse absolut keine Vitamine.
Da die Nahrung des Babys hauptsächlich aus ungesäuerten Milchzerealien und Gemüsepürees besteht, reagiert es sehr lebhaft auf salziges Gemüse. Viele Mütter sind verantwortungsbewusst und vorsichtig, wenn sie neue Produkte in die Ernährung eines kleinen Kindes einführen, insbesondere salzige. Und diejenigen, die sich um jeden Preis bemühen, ihm salzige Köstlichkeiten zu gönnen, sind Großmütter. Lass ihn pompieren, er wird nicht viel essen. Aber nachdem er es einmal probiert hat, erreicht das Kind sein Ziel mit einem Schrei und sieht bereits bekannte Produkte auf dem Tisch.
Salziges Gemüse im Kindermenü – schadet mehr als nützt
Gurken und Tomaten sind zweifellos gut für das Baby. Sie sind reich an Jod, Magnesium, Kalium, Kalzium, Schwefel, Zink, Eisen, Ballaststoffen und vielen Vitaminen. Aber wie Studien gezeigt haben, bleiben in gesalzenem Gemüse Spurenelemente erhalten und Vitamine werden fast vollständig zerstört. Darüber hinaus enthalten eingelegte und eingemachte Gurken und Tomaten nicht nur einen hohen Salzgehalt, sondern auch alle Arten von Gewürzen, deren Verwendung in der Ernährung des Babys nicht akzeptabel ist.
Salziges Gemüse kann übermäßigen Durst und Schwellungen, allergische Diathese und Durchfall verursachen, denn Gurken wirken abführend. Bei einigen Kindern verursachen Gurken und Tomaten eine übermäßige Gasproduktion, die den Schlaf und das normale Verhalten während des Tages beeinträchtigt. Von den positiven Eigenschaften solcher Produkte kann man nur die Aktivierung des Speichelflusses und die Steigerung des Appetits hervorheben. Zu diesem Zweck ist es besser, einem kleinen Kind vor dem Abendessen eine leicht gesalzene Gurke anzubieten, jedoch nicht mehr als 1-2 Scheiben von einem mittelgroßen Gemüse.
Das optimale Alter für die Einführung von eingelegten Gurken und Tomaten in die Ernährung
Trotz der Tatsache, dass Kinderärzte nach einem Jahr selbst einem Kind raten, ein wenig Gurken und Tomaten zu geben, gilt diese Empfehlung nur für frisches Gemüse. Auch bei frischen Tomaten ist besondere Vorsicht geboten. Schließlich können alle Gemüse und Früchte mit oranger und roter Farbe Allergien auslösen. Wenn bei der Urinanalyse bei einem Kind Oxalatsalze gefunden werden, die zur Bildung von Nierensteinen beitragen, sind Tomaten sowohl frisch als auch gesalzen kontraindiziert. Wenn mit dem Körper des Babys alles in Ordnung ist, werden die Tomaten nach einem Jahr nur noch frisch und ohne Haut verabreicht.
In verarbeiteter und gesalzener Form können Sie nach 3 Jahren mit der Einführung von Gurken und Tomaten beginnen. Ärzte empfehlen jedoch, das Kind nach Möglichkeit noch später - mit 5-6 Jahren - mit diesen Produkten vertraut zu machen. Es ist notwendig, saisonales Gemüse wie Gurken und Tomaten, Sauerkraut nur im Winter und in den geringsten Mengen in die Ernährung eines 3-jährigen Babys aufzunehmen. Von eingelegtem Gemüse kann keine Rede sein, denn Essig belastet die unreifen Nieren des Babys noch stärker als Salz.
