Pilze sind ein sehr nützliches Produkt für den menschlichen Körper, sie enthalten eine große Menge an Ballaststoffen, Proteinen und verschiedenen Spurenelementen, die für die Gesundheit notwendig sind. Es lohnt sich jedoch nicht, kleine Kinder mit Pilzen zu füttern, da diese für sie gefährlich sein können.
Warum mit Pilzen vorsichtig sein?
Die Verdauung des Kindes ist noch nicht perfekt genug, um die Pilze folgenlos zu verdauen. Der Körper von Kindern produziert nicht die erforderliche Menge an Enzymen, um das in Pilzen enthaltene Protein zu verarbeiten. Daher kann ein Kind sogar durch Speisepilze vergiftet werden, die für einen Erwachsenen absolut sicher sind. Eine solche Vergiftung ist sehr schwierig, von hundert Kindern, die durch Pilze vergiftet wurden, sterben sechs und etwa dreißig erleiden schwere Krankheiten, die zu Behinderungen führen.
Hutpilze sammeln Verbindungen gefährlicher Schwermetalle, die bereits in kleinen Mengen den Körper des Kindes beeinträchtigen können. Die Kombination mehrerer gefährlicher Stoffe kann schwerwiegende Folgen haben, daher sollten Sie keine Pilze von ungeprüften Großmüttern auf den Märkten kaufen, sondern in Wäldern in der Nähe von Straßen und Autobahnen sammeln.
Stillende Mütter sollten auf den Verzehr von Waldpilzen verzichten. In einigen Fällen ist bekannt, dass Toxine in der Milch bei Säuglingen Vergiftungen verursachen.
Heiße, feuchte Sommer oder anhaltende Trockenheit führen dazu, dass sich der Stoffwechsel von Pilzen ändert, wodurch sich auch ihre Zusammensetzung ändert. Sie beginnen, Giftstoffe in Dosen anzusammeln, die für Erwachsene ungefährlich sind. Dieselben Dosen können jedoch den Körper des Kindes irreversibel beeinträchtigen.
Ernährungswissenschaftler glauben, dass die untere Altersgruppe für die Aufnahme von Pilzen in die Ernährung sieben Jahre beträgt. Ab diesem Alter können Sie Kinder mit bewährten Pilzen oder Austernpilzen füttern. Bis zum Alter von sieben Jahren können selbst völlig unbedenkliche Pilze unangenehme Folgen haben, da das Verdauungssystem damit nicht fertig wird.
Bestimmte Pilze sind nicht nur schwer verdaulich und schwer zu absorbieren, sondern können auch schwere Allergien auslösen. Dies gilt in erster Linie für Russula.
Pilzvergiftung
Vom Moment der Vergiftung bis zum Auftreten der ersten Symptome kann es zwischen einer und neun bis zehn Stunden dauern. Zuerst treten starke Schmerzen im Magenbereich auf, dann treten Übelkeit, Erbrechen und Durchfall auf, was zu einer Dehydration führt. Die Haut des Babys wird unnatürlich blass, Finger und Lippen werden blau. Dann setzten schreckliche Kopfschmerzen ein. Anfälle können beginnen. Nach den ersten Symptomen ist es sehr wichtig, einen Krankenwagen zu rufen. Vor der Ankunft von Ärzten sollte dem Kind warmes Wasser gegeben werden, um Erbrechen zu provozieren, um den Magen von Giftstoffen zu reinigen. Danach müssen Sie dem Kind Aktivkohle geben. Die weitere Behandlung sollte in der Toxikologischen Abteilung erfolgen.
