Experten glauben, dass das optimale Alter für die Aufnahme von Erbsensuppe in die Ernährung des Babys 2 Jahre beträgt. Es ist jedoch besser, grüne Erbsen als Hauptzutat zu verwenden, da die Suppe daraus eine zartere Konsistenz hat.
Gerichte mit Hülsenfrüchten sind nahrhaft und gesund. Erbsen sind in der russischen Küche beliebter. Es ist eine Quelle für pflanzliches Protein, wertvolle Aminosäuren, Antioxidantien und Mineralien wie Kalzium und Eisen, die der wachsende Körper benötigt. Aufgrund der schwierigen Verdaulichkeit von Erbsen nicht nur für den Körper des Kindes, sondern auch für Erwachsene sollten Kinder Erbsensuppe mit Vorsicht genießen.
Die Bereitschaft des Körpers des Kindes, Erbsen zu assimilieren
Experten glauben, dass das optimale Alter für die Einführung von pflanzlichen Beikostprodukten 8-9 Monate beträgt, aber trotz der Tatsache, dass Erbsen Gemüse sind, hat diese Regel nichts damit zu tun. Sie können Kartoffeln, Zucchini, Karotten, Kürbis geben. Nach 9 Monaten ist die muskuläre Darmwand bereits bereit, die groben Erbsenfasern abzubauen, aber dieser Vorgang geht mit einer übermäßigen Gasbildung einher, die nicht nur Beschwerden, sondern auch Schmerzen verursachen kann. Daher sollte Erbsensuppe nicht früher als 1, 5–2 Jahre gegeben werden. Wenn das Baby im Alter von 2 Jahren problemlos Fleisch, Leber und Hüttenkäse assimiliert, wird sein Körper in der Regel mit Erbsen fertig.
Die Einführung von Beikost ist so individuell, dass es in der Pädiatrie einen Begriff wie "Pädagogische Beikost" gibt, wenn eine Mutter ihrem Baby ein neues Produkt auf einer Löffelspitze oder in der Menge eines Teelöffels und vorsichtig probiert beobachtet die Reaktion. Ein Kind kann Erbsenpüree-Suppe im Alter von einem Jahr glücklich aufnehmen, während ein anderes noch nach drei Jahren dieses Gericht für Ablehnung sorgt. Das Verhalten und die Reaktion des Babys werden der Mutter sagen, wann sie Erbsensuppe in die Ernährung aufnehmen soll. Auf jeden Fall ist das Rezept für eine traditionelle Erbsensuppe mit Schweinebrühe oder geräucherten Rippchen auch für ein dreijähriges Kleinkind ungeeignet.
Merkmale der Zubereitung von Erbsensuppe für ein Kind
Zuerst können Sie versuchen, nur eine Gemüsesuppe ohne Fleisch mit Erbsenzusatz zu kochen, nur Erbsen sollten hirngrün genommen werden. Um die Verwendung von Konservierungsmitteln zu vermeiden, verwenden Sie am besten gefrorene Erbsen, die nach dem Auftauen weich sind. Es ist vorzuziehen, mit der Einführung von Erbsenpüreesuppe zu beginnen, denn je feiner und weicher die Konsistenz der Erbsensuppe ist, desto leichter wird der Assimilationsprozess vonstatten gehen.
Wenn das Kind diese Version der Suppe positiv wahrnimmt, können Sie mit fein gehackten mageren Rindfleischstücken in Fleischbrühe kochen. Bei der Umstellung auf normale Spalterbsen sollte das Gemüse 6 Stunden vor dem Kochen eingeweicht werden. Dies geschieht nicht nur, um das Kochen zu beschleunigen. Beim Einweichen löst sich ein Film von den Erbsen und der darin enthaltene mehlige Geruch ersetzt das nussähnliche Aroma. Natürlich wird der Geschmack etwas anders, angenehmer. Nach und nach wird es möglich sein, das Kind auf Erbsensuppe umzustellen, die für die ganze Familie gekocht wird, aber es ist besser, sie zweimal mit Gemüsebrühe oder gekochtem Wasser zu verdünnen.
