Erbsensuppe wird in vielen Familien geliebt und oft zubereitet. Es ist auch auf der Speisekarte des Kindergartens zu finden. Daher fragen sich Mütter mit der Einführung von Beikostprodukten, wann sie das Kind mit diesem Gericht vertraut machen sollen. Sollte ich Erbsensuppe in die Ernährung eines 1-2-jährigen Babys aufnehmen oder ist es besser zu warten?
Erbsen in der Kinderernährung
Erbsen sind wie alle Hülsenfrüchte eine wertvolle Quelle für pflanzliches Eiweiß. Es enthält eine gute Menge an Vitaminen und Mineralstoffen: Carotin, Jod, Kalzium, Folsäure, Selen und andere. Es ist besonders wichtig, dass es sich um ein hypoallergenes Produkt handelt. Bei all seinen Vorteilen verursachen Erbsen jedoch eine starke Gasbildung und können Fehlfunktionen im Magen-Darm-Trakt hervorrufen. Nicht alle Erwachsenen vertragen dieses Produkt gut, geschweige denn kleine Kinder. Im Verdauungssystem eines einjährigen Babys sind noch nicht genügend Enzyme vorhanden, um Erbsengerichte zu verdauen.
Kinderärzte empfehlen, Kindern ab etwa 2 Jahren Erbsensuppe zu geben. Wie jedes Ergänzungsfutter wird es schrittweise in die Ernährung aufgenommen, beginnend mit ein paar Teelöffeln. Wenn für das Baby alles in Ordnung ist, bringen wir in wenigen Tagen das Volumen der Suppe zu einer vollen Mahlzeit. Eine gute Alternative zu trockenen Erbsen sind frische junge oder gefrorene Erbsen. Es kann bereits im Jahr zu Mehrkomponenten-Gemüsepürees hinzugefügt werden.
Geheimnisse der richtigen Suppe
Natürlich ist es für ein Kindermenü besser, dieses Gericht in fettarmer Brühe zu kochen, ohne Gewürze oder Aromen wie Brühwürfel zu verwenden. Und Sie sollten auf keinen Fall geräuchertes Fleisch hinzufügen, wie im klassischen Rezept. Die Zwiebeln und Karotten einfach in der Brühe kochen und nicht in einer Pfanne mit Öl anbraten. Ansonsten bleibt der Kochalgorithmus unverändert. Die Erbsen müssen über Nacht eingeweicht werden, damit sie gut kochen. Zum Schluss gehackte Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln in die Brühe geben. Sie können die Suppe mit Kräutern dekorieren.
Wenn das Kind noch nicht gut kaut, mahlen Sie die Suppe in einem Mixer. Pürierte Nahrung ist für einen kleinen Magen leichter zu verdauen. Und es wird auch für das Baby einfacher sein, alleine zu essen, wenn das Gericht dick und homogen ist. Neben Suppe können Sie Brei aus Erbsen kochen und Salaten frisch hinzufügen. Die Hauptsache ist, sich nicht mitreißen zu lassen, da dieses Produkt nicht mehr als zweimal pro Woche in die Kinderkarte aufgenommen werden sollte.
Bei Anzeichen von Unverträglichkeit, Koliken, Blähungen oder anderen Verdauungsproblemen sollten Erbsen entsorgt werden. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie es erneut versuchen. Erbsen sollten mit Vorsicht in die Ernährung von Kindern mit Magen-Darm-Erkrankungen aufgenommen werden. Auch hier sind die Empfehlungen eines Spezialisten wichtig.
Wenn Ihr Kleinkind den Geschmack von Erbsensuppe einfach nicht mag, schlagen Sie vor, andere Hülsenfrüchte wie Linsen oder Bohnen zu probieren. Vielleicht wird Ihr Kind mit zunehmendem Alter immer noch zur Erbsensuppe zurückkehren und es schätzen.
