Reisbrei ist das wichtigste Gericht in der Ernährung von Kindern. Es ist glutenfrei und wird daher für Kinder mit Allergien empfohlen. Im Gegensatz zu anderen Getreidesorten enthält polierter Reis praktisch keine Vitamine und Mineralstoffe, ist aber geschmacksneutral und sehr nützlich bei Erkrankungen des Dickdarms und des Magens.
Es ist notwendig
- Rundkornreis
- Wasser
- Milch
- Zucker, Salz nach Geschmack
- Butter
Anleitung
Schritt 1
Für die Zubereitung von Reisbrei wird ausschließlich Rundkornreis verwendet. Gründlich aussortieren, alle dunklen Körner entfernen. Spülen Sie den Reis in mehreren Wassern ab, um alle Spuren des Reismehls zu entfernen.
1 Tasse Reis mit 2 Tassen warmem Wasser übergießen und 1-2 Stunden quellen lassen.
Schritt 2
Setzen Sie den Topf in Brand. Geben Sie ein Stück Butter in das Müsli, damit der Reis nicht am Topfrand klebt. Zum Kochen bringen, abdecken, bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Der Reis sollte quellen und weich werden. Dann 1 Tasse Milch hinzufügen, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Milch vollständig aufgesogen ist.
Schritt 3
Den Brei vom Herd nehmen, umrühren, mit Salz und Zucker abschmecken. Den Brei abgedeckt 5-10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 4
Bei sehr kleinen Kindern den Reis durch ein Metallsieb reiben und mit Milch auf die gewünschte Konsistenz verdünnen. Wenn das Baby allergisch auf Kuhmilch ist, können Sie den Brei nur in Wasser kochen und nach dem Reiben durch ein Sieb mit Muttermilch oder laktosefreier Milchnahrung, die im Handel erhältlich ist, verdünnen.
