Hühnerleber ist eines der gesündesten Innereien. Es enthält eine Fülle von Elementen, die für die richtige Entwicklung und das Wachstum des Körpers des Kindes notwendig sind. Dies sind die Vitamine B6, B12, C, Natrium, Calcium, Kupfer, Zink, Eisen, Folsäure. Die Rezepte, nach denen Sie lernen können, wie man Hühnerleber für Kinder zubereitet, sind sehr vielfältig.
Es ist notwendig
- 0,5 kg Hühnerleber,
- 1 Karotte
- 2 Zwiebeln,
- Pflanzenfett,
- ein halbes Glas Sauerrahm
Anleitung
Schritt 1
Unabhängig vom Rezept für die Zubereitung von Hühnerleber für ein Kind muss es gründlich gespült werden. Manchmal kommen beim Schneiden von Hühnchen in der industriellen Produktion die Leber und andere innere Organe mit der verschütteten Galle in Kontakt und erhalten ihre Bitterkeit. Ein solches Stück kann den Geschmack des ganzen Gerichts verderben.
Schritt 2
Die traditionellste Option ist Leber, die mit Gemüse in Sauerrahm gedünstet wird. Zur Herstellung wird die Hühnerleber gewaschen, von überschüssigen Filmen gereinigt und in kleine Stücke geschnitten. Karotten und Zwiebeln würfeln. Die Leber wird zusammen mit Gemüse in Pflanzenöl gebraten und anschließend mit Sauerrahm versetzt. Salz und Gewürze werden dem Gericht nach Geschmack hinzugefügt, es ist jedoch ratsam, sie nicht für Kinder unter drei Jahren zu missbrauchen. Das Gericht wird bei schwacher Hitze gedünstet, bis es gar ist, wofür 30 Minuten ausreichen. Sie können das Rezept abwechslungsreich gestalten, indem Sie das Gemüsesortiment erweitern. Paprika, grüne Erbsen, Mais, grüne Bohnen passen gut zu Karotten und Zwiebeln. Wenn Sie auf diese Weise experimentieren, wird der Geschmack des Gerichts jedes Mal anders. Dank Sauerrahm erweist sich eine ähnliche Hühnerleber für Kinder als sehr zart und eignet sich für die Ernährung ab dem zweiten Lebensjahr.
Schritt 3
Wenn das Kind ein solches Fleischprodukt nicht mag, können Sie Hühnchenpastete kochen. Dieses herzhafte und nahrhafte Frühstücksgericht eignet sich auch hervorragend für den Rest der Familie. Für ihn wird die Leber bei mittlerer Hitze gebraten, danach wird sie zusammen mit Hühnereigelb und Butter durch einen Fleischwolf gerollt. Sie können auch gekochte Karotten hinzufügen, wodurch die Pastete noch nützlicher wird. Die Mischung sollte eine einheitliche Konsistenz annehmen. Es bleibt nur noch, es in einen Behälter zu füllen und zu kühlen. Wenn Sie ein Sandwich mit einer solchen Pastete servieren, können Sie es mit Kräutern dekorieren.
