Apfelmus ist einer der ersten Gänge von Babynahrung. Im Zeitalter der Produktionsautomatisierung ist es sehr einfach, fertiges Apfelmus zu kaufen, es wird von vielen Unternehmen hergestellt und in fast jedem Geschäft mit Babynahrungsabteilungen verkauft. Viele Mütter entscheiden sich jedoch dafür, für ihre Kinder selbst zu kochen. Nur so können Sie sich der Qualität des resultierenden Produkts absolut sicher sein.
Es ist notwendig
Äpfel, ein Messer, eine Reibe, Dosen, Deckel und ein Schlüssel zum Einkochen, Zucker oder Kondensmilch
Anleitung
Schritt 1
Die Antwort auf die Frage, wie man Apfelmus für ein Kind herstellt, ist keine große Sache. Sie müssen sich nur entscheiden, ob es Kartoffelpüree für den Winter oder ein Gericht zum sofortigen Verzehr sein soll. Apfelmus wird aus jeder Art von Apfel hergestellt. Heimische Sorten sind vorzuziehen, da es schwer zu erraten ist, welche Stoffe in Äpfeln aus anderen Ländern enthalten sind. Äpfel werden auf die gleiche Weise für jede Kochmethode zubereitet. Äpfel werden mit einer Bürste unter heißem Wasser gut gewaschen, wonach sie von Schale und Kern befreit werden. Dann hängt alles davon ab, welche Art von Baby-Apfelmus Sie zubereiten.
Schritt 2
Für Kartoffelpüree für den Nachmittagssnack reiben Sie einfach den Apfel auf einer feinen Reibe. Er sollte aus Kunststoff oder Edelstahl sein, denn bei Kontakt mit gewöhnlichem Metall wird Vitamin C zerstört. Da ein Apfel dazu neigt, dunkel zu werden, muss er sofort nach dem Kochen serviert werden. Und auf diese Weise werden viel mehr Vitamine darin gespeichert. Wenn das Kind sehr klein ist, können Sie dem Püree eine kleine Mischung oder Muttermilch hinzufügen, die ihm bekannt ist. Dadurch wird die Konsistenz flüssiger.
Schritt 3
Wenn Sie Ihrem Baby für den Winter Apfelmus kochen möchten, werden die Äpfel in kleine Stücke geschnitten und 30 Minuten mit minimalem Zuckergehalt gekocht. Einige Rezepte schlagen vor, Zucker durch Kondensmilch zu ersetzen. Dieses Rezept funktioniert natürlich nicht für Babys. Dann werden die Äpfel in vorbereitete Gläser gelegt (sie müssen gewaschen werden) und 40 Minuten im Wasserbad sterilisiert. Die Gläser müssen nicht bis zum Rand gefüllt werden, da das Kartoffelpüree während des Kochens aufgeht. Nach der Sterilisation werden die Dosen mit Deckeln aufgerollt. Die Vitamine in diesem Gericht sind minimal, aber als Ballaststoffquelle sind solche Kartoffelpüree nicht weniger geeignet als die aus gewöhnlichen Äpfeln.
