Eisen ist das Hauptelement von Hämoglobin: ein Protein, das die Körperzellen mit Sauerstoff versorgt. Eisenmangel im Körper tritt besonders häufig bei Kindern und Schwangeren auf. Zu den Symptomen eines niedrigen Hämoglobins gehören Lethargie, ständige Müdigkeit und blasse Haut. Eisen kann aus Vitaminpräparaten gewonnen werden, aber es wird viel natürlicher sein, es aus Naturprodukten zu beziehen. Die richtige Kombination von eisenreichen Lebensmitteln trägt dazu bei, den täglichen Bedarf des Körpers an diesem Spurenelement zu decken.
Anweisungen
Schritt 1
Fleisch und Meeresfrüchte sind reich an Eisen. Je dunkler das Fleisch, desto mehr Eisen enthält es. Kalbsleber enthält beispielsweise 14 mg Eisen pro 100 g Leber. Dann kommt die Schweineleber, die Nieren, die Rinderzunge. Rind- und Lammfleisch enthalten etwa 3 mg Eisen. Weißes Huhn enthält nur 1 mg Eisen. Dieses Mikroelement kommt besonders häufig in Schalentieren vor: Muscheln, Garnelen, Austern.
Schritt 2
Auch Gemüse und Obst sind reich an Eisenelementen. Aus der Familie der Hülsenfrüchte lassen sich Erbsen, weiße und grüne Bohnen, Linsen und Bohnen unterscheiden. Sie gehören zu den Lebensmitteln mit dem höchsten Eisengehalt. Dunkelgrünes Gemüse wie Spinat, Rosenkohl und Blumenkohl, Brokkoli enthalten bis zu 3,6 mg Eisen pro 100 g. Petersiliengrün enthält 5,8 mg eines nützlichen Spurenelements und Mais und Artischocken etwa 3-4 mg. Unter den Früchten sind grüne Äpfel, Granatäpfel, Birnen, Pflaumen und Kaki am nützlichsten.
Schritt 3
Nüsse und Samen können dir auch helfen, die Eisenspeicher aufzufüllen. Den höchsten Eisengehalt haben Pistazien, Erdnüsse, Mandeln und Walnüsse, er enthält etwa 4-5 mg. Halva, Sesam oder Sonnenblume sind sehr nützlich für niedriges Hämoglobin. Diese Lebensmittel enthalten bis zu 50 mg Eisen.
Schritt 4
Der menschliche Körper nimmt Eisen tierischen Ursprungs besser auf als seine pflanzliche Form. Um die Elemente des Eisens vollständig zu assimilieren, essen Sie Fleischgerichte mit Gemüsebeilagen. Getreide und Mehlprodukte (Roggen oder Weizen) stören die Aufnahme von Eisen ins Blut und halten es im Darm zurück.
Schritt 5
Für eine bessere Eisenaufnahme fügen Sie Suppen und Salaten Zitrone, Paprika oder Kräuter hinzu. Und trinken Sie nach einer Mahlzeit ein Glas Tomaten- oder Orangensaft, denn Vitamin C erhöht die Menge des aufgenommenen Spurenelements um fast das Doppelte.
Schritt 6
Wenn Sie ein niedriges Hämoglobin haben, sollten Sie für eine schnelle Erholung vorübergehend aufhören, Tee, Kaffee und Milchprodukte zu trinken. Calcium in Milch und Tannin in Tee blockieren die Aufnahme von Eisen durch den Körper. Trinken Sie statt dieser Getränke Säfte oder Kompotte aus getrockneten Früchten und Beeren.
