Die Ernährung eines 2-jährigen Kindes ist nicht mehr so selektiv wie zu Beginn der Beikost. Und das Baby selbst beginnt sich aktiv für das Erwachsenenmenü zu interessieren. Eltern hingegen suchen nach einfachen und gesunden Mahlzeiten, die sie für die ganze Familie zubereiten können. Erfüllt Sauerampfersuppe diese Anforderungen?
Nutzen und Schaden von Sauerampfer
Im zeitigen Frühjahr, wenn es fast kein frisches Gemüse gibt, kommt Sauerampfer dem im Winter geschwächten Körper zu Hilfe. Diese Pflanze kann bis Ende Mai als Nahrung verwendet werden. Sauerampfer ist reich an Mineralien, B-Vitaminen, enthält Ascorbinsäure, Beta-Carotin, ätherische Öle. Seine medizinischen Eigenschaften sind ebenso umfangreich. Sauerampfer wirkt wundheilend, choleretisch, schmerzstillend und antiallergisch. Bei Erkältungen werden Abkochungen aus den Blättern und Wurzeln der Pflanze verwendet, um Entzündungen zu spülen und zu lindern.
Es scheint, dass eine lange Liste nützlicher Eigenschaften von Sauerampfer keinen Zweifel an der Notwendigkeit lässt, ihn in die Ernährung von Kindern aufzunehmen. Vergessen Sie jedoch nicht die Kontraindikationen für die Verwendung dieser duftenden Blätter. Die Gefahr geht von Oxalsäure aus, die Teil der Pflanze ist. Seine Ansammlung im Körper führt zur Ablagerung von Salzen, die den Mineralstoffwechsel stören, die Bildung von Nierensteinen und eine Verschlimmerung der Gicht hervorrufen. Sauerampfer stört auch die Aufnahme von Kalzium, was für den Körper des Kindes äußerst unerwünscht ist. Diese Pflanze sollte nicht bei Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren verwendet werden, da sie den Verdauungstrakt reizt.
Sauerampfer im Kindermenü
Sauerampfer sollte einem 2-jährigen Kind mit großer Sorgfalt angeboten werden. Sowohl für Erwachsene als auch für Kinder ist es besser, junge Triebe und Blätter zu essen, da sie weniger Oxalsäure enthalten. Pflanzen, die keine Zeit hatten, überreif zu werden und grob zu werden, sind reich an nützlicher Apfel- und Zitronensäure. Für Kinder mit Nierenproblemen ist es besser, Sauerampfer von der Ernährung auszuschließen. Mangel oder Probleme mit der Kalziumaufnahme sind ebenfalls ein starkes Argument für die Vermeidung dieser Grüns. Um Oxalsäure zu neutralisieren, empfiehlt es sich, den Speisen fermentierte Milchprodukte (Sauerrahm, Kefir, Joghurt) zuzusetzen.
Sauerampfersuppe ist eines der beliebtesten Gerichte mit diesen würzigen Kräutern. Kochen Sie für ein 2-jähriges Kind diesen grünen Borschtsch mit einer kleinen Menge Sauerampferblättern. Beobachten Sie die Reaktion und das Wohlbefinden des Babys, da dieses Produkt auch bei einem gesunden Baby den Magen-Darm-Trakt reizen kann. Wenn alles in Ordnung ist und das Baby die Sauerampfersuppe mag, fügen Sie sie nicht mehr als zweimal pro Woche zum Menü hinzu. Und erhöhen Sie nicht die Menge an Gemüse, um die Menge an Oxalsäure in der Suppe nicht zu erhöhen. Sparen Sie auch keine saure Sahne zum Dressing.
Wenn das Kind Sauerampfer nicht mag oder Verdauungsstörungen verursacht hat, können Sie es ablehnen. Die Vielfalt an Gemüse und Gemüse ist so groß, dass Sie immer eine gesündere und sicherere Alternative für das Kindermenü finden.
