Hausgemachter hausgemachter Hüttenkäse ist das gesündeste Produkt für Ihr Kind. Schließlich ist Hüttenkäse eine Quelle von Spurenelementen, die für das Wachstum starker Zähne und Knochen des Babys notwendig sind.
Notwendig
- - zwei Töpfe unterschiedlicher Größe;
- - Selbstgemachter Joghurt;
- - Kefir;
- - Teller;
- - Uhr;
- - Sieb;
- - ein Löffel;
- - Zucker, Früchte;
- - Wasser.
Anweisungen
Schritt 1
Der köstlichste Baby-Hüttenkäse wird nur aus hausgemachtem Joghurt gewonnen. Er ist für Säuglinge am nützlichsten und kann zu einem wunderbaren Produkt der ersten Beikost werden.
Schritt 2
Sie müssen hausgemachten Hüttenkäse für ein Kind in einem Wasserbad kochen. Nehmen Sie dazu zwei gleich große Pfannen, sodass eine Pfanne leicht in die andere passt, ohne den Boden zu berühren. Gießen Sie Wasser in einen großen Topf und hausgemachten Joghurt in einen kleineren.
Schritt 3
Einen kleinen mit Joghurt in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Schon nach kurzer Zeit werden Sie feststellen, wie das Serum abfließt. Es ist notwendig, es vorsichtig von den Seiten der Pfanne zur Mitte hin zu bewegen, damit die Erwärmung überall gleichmäßig ist.
Schritt 4
Verwenden Sie ein Thermometer, um die Temperatur der Formel zu überprüfen, sie sollte etwa 60 ° C betragen. Wenn die Temperatur höher ist, verliert der Hüttenkäse nützliche Bakterien. Sobald die Mischung die gewünschte Temperatur erreicht hat, beide Töpfe vom Herd nehmen und 40 Minuten stehen lassen.
Schritt 5
Als nächstes entfernen Sie den oberen Topf und gießen Sie den kalten in den unteren statt in den heißen. Stellen Sie den Topf mit flüssigem Hüttenkäse wieder auf, aber jetzt für etwa 30 Minuten in einen Topf mit kaltem Wasser.
Schritt 6
Nach Ablauf der Zeit den Hüttenkäse aus einem kleinen Topf in ein Sieb gießen und die Molke abtropfen lassen. Nachdem der Quark fertig ist, stellen Sie ihn für 15-20 Minuten in den Kühlschrank.
Schritt 7
Für Kinder mit Calciummangel kann verkalkter Quark zubereitet werden. Für dieses Rezept 600 ml Milch nehmen und aufkochen. Danach vom Herd nehmen und einen Esslöffel Calciumchlorid hinzufügen, gründlich mischen. Dann 15 Minuten in ein kaltes Bad stellen und den entstandenen Quark gut abseihen.
